鸡蛋包菜面.
家里必须贮备一些干面饼。这样就不会浪费那些烹制后过剩的食材了。这碗面就是用剩余的食材烹制的。包菜、剩余的腊肉。鸡蛋？不，那是现磕的。鸡蛋也是必须储备的食材了。当然，别存多了，它的保质期就10天左右。
原料：干面饼一块、鸡蛋一个，包菜1/4个、腊肉30克，蒜蓉、葱花、枸杞、盐、香油、玉米油少许。
制法
①煎一个荷包蛋（这次露馅了。），腊肉切丁，包菜切片，待用。
②锅热，入玉米油7分热，入蒜蓉腊肉丁，炒香，倒入包菜片大火炒3分钟左右，倒入矢量清水，文火烧熟食材们。加入盐、香油。待用
③汤锅内倒入少量清水烧开，将干面饼煮熟，捞于碗中，淋上包菜腊肉汤汁，盖上荷包蛋，撒上葱花与泡水的枸杞，拌之可食。
包菜的甘甜、腊肉与蒜集合的浓香，配合荷包蛋的鲜美。我几乎是一口气吃完的。清甜顺口的美味就这样充满了脾胃。
忌：鸡蛋高热患者与肾病患者勿食。