今天吃涨到了，看啥都没食欲，但是，我吃货的心告诉我，这个好吃！
6月6日食物日记。
番茄煨牛尾。
食材：牛尾（600g，从超市买回一盒，较多）新鲜番茄（4个。不是一般的西红柿，而是比西红柿更红一些，颜色更饱和，味道也更浓的番茄，个人认为做出来味道还是有差别的）
调料：盐（3茶匙）糖（2汤匙）生抽（2汤匙）老抽（1汤匙）高汤（500ml）小葱（3根）蒜（4瓣）姜（4片）花椒（大约15粒）八角（2颗）桂皮（半指长一段）罗勒叶（一小撮，约多半茶匙）
Ps. 我滴条件实在有限~有好多东西买不到，又或者买的和国内的不太一样，比如小葱，我已经用小葱做饭做了两年了，这边没有大葱。。。所以，请各位看官酌情放调料哟~
做法：
Step1：锅内热油，将糖全部放入油中，中火将糖炒化~
Step2：洗干净的牛尾以顺雷不及掩耳盗铃儿响叮当仁不让之势扔进锅里~（当然，此举十分不专业，我也是被油崩怕了。。。专业姿势是：夹起一块牛尾，沿锅边迅速滑入锅中，不要忘了翘起兰花指~）依然中火，待一面煎的变至淡焦黄色，即可翻面。令一面相同做法~
Step3：葱切段（一指长的葱段，6、7段就足够啦~），留半根切末，留在最后用，姜蒜可直接使用。把所有滴葱姜蒜还有花椒八角桂皮统统加进去，翻炒至出香味儿~注意不要加盐~
Step4：加入生抽老抽，翻炒均匀。
Step5：番茄切小碎块，加入锅中，继续翻炒，看番茄出水，盖盖中火煮5分钟。随后加入高汤，大火煮开后，转小火，1小时。
Step6：加盐，继续小火煨30或40分钟。出国~撒上葱末和罗勒叶调味儿~
Key Point：
1.用了新买的陶瓷锅来煨。文火。
2.起初用的橄榄油煎牛尾，最后出锅加入了罗勒叶调味。
3.最后30分钟时再加盐~牛肉不容易过于紧~而是十分软烂~
4.用番茄来做这道菜，味道更浓厚~
今天睡了整整一天啊~从昨晚1点睡到今天中午11点，又从下午两点睡到晚上6点。
这才缓过来这些天的各种疲惫。
起来后冒着大雨去买菜~从超市出来已经是晴天和新鲜的空气~
去超市的路上还穿着雨鞋在广场上淋着雨玩儿了水~
想想离回家的日子越来越近，就觉得又踏实许多。
流水账记录完毕。
各位~Have a good one~